飲適量啤酒對身體有益？啤酒或有助改善濕疹、皮膚老化、脫髮問題？
臨近新春，不少人均會跟家人、朋友聚會，小酌一下。在氣氛熱鬧的飯局中，飲少少啤酒的確是人生一大快事。但不時耳聞，飲酒對身體有害，這是絕對的嗎？
啤酒歷史有超過500年，德國的啤酒節不單是歐洲地域的重要節日，香港某臨海大酒店每年都有慶祝，港九兩岸酒吧，更藉此大力谷客，實行不醉無歸。
啤酒基本上是平民飲料，大多飲來以打計，每每都是豪飲而非淺嚼。在發源地德國早於1516年前，即距離至今已逾500年之前，已規管嚴格，定下德國啤酒純法，成份祇容許大麥barley，酒花hops，酵母yeasts及水作發酵。
啤酒的製造過程是天然無污染，沒有細菌、染料和防腐劑，小數飲者有不良反應如哮喘的Sulfites二氧化硫，於啤酒中僅含小量，自然產生，真正無添加，不像餐酒中人工加進去。
啤酒有預防心臟病、神經衰退、骨質疏鬆、婦科和癌症都有幫助。
酒花中的黃腐醇(Xanthohumol)是重要的抗氧化劑，山柰酚(Kaempferol)是其中一隻類黃酮(Flavonoid)，存於很多可食用植物中如白菜、茶葉、提子、草莓等，可以抗紫外光、抗皮膚老化。Quercetin是另一種類黃酮，可退炎保護心臟、神經、減低組織氨、抗紫外光，減低組織生長。Tyrosol存於橄欖油、威末酒和啤酒，可防心病、減少細菌、黑皮素等。Ferulic acid是抗氧化劑，對糖尿、心病、神經病有助。
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